Joël Robuchon (né le 7 avril 1945 à Poitiers) est un des cuisiniers français les plus connus du début du XXIe siècle.
Il a étudié la cuisine au Petit séminaire de Châtillon-sur-Sèvre, (actuelle ville de Mauléon) dans les Deux-Sèvres.
Il dirige aujourd'hui de nombreux restaurants dans le monde (Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres et Hong Kong), dont deux à Paris :
L'atelier de Joël Robuchon Etoile (2 étoiles au Michelin)
L'atelier de Joël Robuchon Saint-Germain (2 étoiles au Michelin)
Son premier restaurant parisien a été sacré meilleur restaurant au monde en 1994 par l’International Herald Tribune.
il était animateur très populaire à la télé en animant de janvier 2000 à 2009 Bon appétit bien sûr sur France 3 une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job. Auparavant, il animait l'émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999. Après de 2011 à 2012, il anime Planète Gourmande sur France 3.
Il conçoit également des recettes pour Fleury Michon.
En 2008, les guides Michelin lui accordent un total de dix-huit étoiles.