Alain Ducasse, né le 13 septembre 1956, est un chef cuisinier monégasque d’origine française.
Ce Gascon, méditerranéen de cœur, trois fois trois étoiles au guide Michelin avec le Louis XV à Hôtel de Paris Monte-Carlo (en 1990), au Alain Ducasse à Paris (en 1997) et au Alain Ducasse at The Dorchester à Londres, (en 2010), est président de Châteaux et Hôtels Collection depuis 1999 (près de 700 établissements) et dirigeant homme d'affaires consultant du Groupe Alain Ducasse, un empire d’hôtellerie restauration international de plus de 20 établissements et 1400 employés. Il a été classé 94e des 100 personnalités les plus influentes du monde par le magazine économique américain Forbes. Le 15 avril 2013 le magazine britannique Restaurant lui ont remis le "Lifetime Achievement Award" faisant partie de la liste S.Pellegrino des 50 Meilleurs Restaurants du Monde.