il réalise des peintures de genre. Ses peintures de marchés sont célèbres. Il est en particulier considéré comme un précurseur de Bruegel, il est l'un des premiers peintres de nature morte, actif à Amsterdam et à Anvers.
Pieter Aertsen dit Lange Pier (Pierre le Long), à cause de sa grande taille, est né en 1508 à Amsterdam et mort en 1575 dans cette même ville.