Un souffle permanent de parfum
remonte des jardins,
une odeur qui enivre
l'esprit et les sens.
Ce parfum qui se révèle soudain
et se mêle à la joie artistique de l'esprit,
transpose pendant quelques secondes
vos pensées et votre corps
dans un état qui frôle le bonheur parfait."

Guy DE MAUPASSANT



"Palerme [...] est charmante, la ville la mieux située au monde... (dans une merveilleuse vallée entre deux mers), entre des bosquets de citronniers et des jardins d'orangers... si parfaite."

Oscar Wilde



"La Sicile me montre l'Asie et l'Afrique et de se trouver sur le point merveilleux vers lequel sont dirigés tant de rayons de l'histoire du monde n'est pas une petite affaire. La Sicile et la Grèce nouvelle me font espérer à nouveau en une vie nouvelle. Et dans tout cela, je présage mon désir de revenir au moment où je partirai."

Goethe